{lang: 'de'}Ein cremiger und aromatischer Hochgenuss – zu Recht wird der Brie de Meaux als „König der Käse“ bezeichnet. Den Titel erhielt er 1814 anlässlich des Wiener Kongresses. Feinschmecker in Frankreich und der ganzen Welt begründeten diesen Titel und machten den Weichkäse zum berühmtesten Käse. Französische Lebensmittel Online
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{lang: 'de'}Dieses kaltgepresste Öl mit dem feinen Haselnussgeschmack eignet sich sehr gut zum Kochen. Es ist ausgezeichnet für Â'Â'La Grande CuisineÂ'Â', Feingebäck und verschiedene Saucen (Rohkost, Salate, Fische, u.s.w.).Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Der Bleu dÂ'Auvergne verdankt seine Existenz einem pfiffigen Käser: Um das Jahr 1845 kam Antoine Roussel, Sohn eines Bauern aus der Auvergne und Produzent eines Käses namens Fourme de Roquefort, auf die Idee, dem Käsebruch einen blauen Schimmelpilz zuzugeben, den er auf einem Roggenbrot entdeckt hatte. Anschließend durchstach er den Käse mit einer Nadel, damit auch Luft ins Innere des Käses gelangen und sich die Edelpilzadern im Käse entwickeln konnten. Und siehe da: Das Ergebnis war ein köstlicher Käse mit blauen Edelpilz. Nach und nach übernahmen auch andere Bauern der Region diese Herstellungsweise, und so wurde der Käse im Laufe der Zeit auch außerhalb der Region bekannt und beliebt.Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Weichkäse aus Ziegenmilch mit weißer Schimmelrinde. Er schmeckt sehr sahnig und mild. Je länger der Käse reift desto geschmeidiger, cremiger und streichfähiger wird der Teig. Der Käse gewinnt dann an Geschmack, ohne jedoch zu kräftig zu werden. (Mind. 50% Fett i.Tr.)Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Der rollenförmige Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch stammt aus dem Loiretal. Der Geschmack des Saint-Maure ist frisch und besitzt leichte Ziegenmilchnoten.Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Weichkäse mit weißer, dünner Schimmelrinde, am Fuße des Vercors hergestellt. Auf der Rinde können sich grün-blaue Flecken entwickeln, was dem normalen Prozess entspricht. 3 Wochen gereift. Fein-cremig im Geschmack. St Marcellin wird hier im ansprechenden Holztöpfchen geliefert. (Mind. 50% Fett i.Tr.)Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Dieser französische Weichkäse wird aus Kuhmilch (Rohmilch) hergestellt. Die naturbelassene Milch, die nicht behandelt und nicht über 40°C erwärmt wird, sorgt dafür, dass die originale Milchflora erhalten bleibt. Produziert wird er am Fuße des Vercors. Der Saint Marcellin ist ein Käse mit weißer, dünner Schimmelrinde. Der Käse reift in der Regel 3 Wochen, während dieser Zeit bilden sich auf der Rinde typische grün-blaue Schimmelflecken. Der Saint Marcellin verfügt über einen fein-cremigen Geschmack.Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Chocolat Mathez S.A., meisterlicher Schokoladenhersteller seit 1934, ist spezialisiert in der Produktion von raffiniert gewürzten Schokoladentrüffel nach überlieferten Rezepten. Französische Lebensmittel Online
{lang: 'de'}Dieser französische Käse aus pasteurisierter Kuhmilch stammt aus der Auvergne. Die Rezeptur für den Rochebaron, diesen milden Weichkäse mit blauem Edelpilz ist bereits seit dem Mittelalter bekannt. Dieser cremige Käse verfügt über ein angenehm mildes Edelpilzaroma und eine dunkle Rinde.Französische Lebensmittel Online
