Dass Lästern unter bestimmten Bedingungen aber auch Stress abbauen und soziales Verhalten fördern kann, zeigten US-Wissenschaftler der University of California in Berkley mit vier Experimenten.
Zwei Vertreter des SlowBaking, der Franzose Jean Kircher und der Deutsche Heinrich Beck, waren sich mit dem Vorstandsmitglied von Slow Food, Dr. Hanns-E. Kniepkamp, einig, dass Geschmack einfach Zeit braucht – gerade beim Brot.
Doch einige – auch regionale – Spargelproduzenten wollen ihn wesentlich früher auf den Tisch bringen, aus Wettbewerbsvorteilen. Dabei bedienen sie sich auch Mitteln, die unter ökologischen Gesichtspunkten mehr als zweifelhaft sind:
Aus diesem Grund glauben viele Menschen, es würde auch bei den ersten Anzeichen einer Erkältung helfen, diese in Schach zu halten. Forscher der University of Washington machen jetzt diese Hoffnung zunichte.
Die Europäische Union (EU) übernimmt die neuen Werte für Importe aus Japan, trifft aber keine Vorkehrungen für Höchstgrenzen der Strahlenbelastung von Lebensmitteln aus anderen Gebieten.
Es gibt Anregungen und Tipps, wie in der beginnenden Gartensaison Nutzgärten mit Essbaren für den eigenen Kochtopf und Tisch bestellt werden können. Dabei erfahren die Leser, dass die traditionelle Gartenbewirtschaftung unserer Großeltern Anfang des letzten Jahrhunderts bereits ein biologischer Anbau war.
