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Gemüsesalat mit Meerrettich-Dressing
4 Portionen
350 g Blumenkohl, 300 g Broccoli, 300 g Kartoffeln, 200 g Möhren, 1/4 l Wasser, 3 TL MAGGI Klare Gemüsebrühe (Glas), 3 EL Weißweinessig, MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate, 8 EL THOMY Sonne & Olive, 1 Packung Kresse, 150 g Crème fraîche, 2 EL Zitronensaft, 1 EL THOMY Meerrettich
1. Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen, die harten Strünke entfernen. Die Köpfe in Röschen teilen, die Broccolistiele schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen, das Gemüse (außer den Broccoliröschen) zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Min. dünsten. Broccoliröschen zugeben und weitere 3 Min. garen. Das Gemüse abtropfen lassen.
3. Weißweinessig mit MAGGI Würzmischung 4 und THOMY Sonne & Olive in einer Schüssel verrühren.
4. Kresse waschen, die Hälfte davon abschneiden und zur Essig-Ã-l- Mischung geben. Das warme Gemüse mit der Salatsauce mischen und 15 Min. durchziehen lassen.
5. Crème fraîche mit Zitronensaft, THOMY Meerrettich und MAGGI Würzmischung 4 verrühren und über den Salat geben. Mit der restlichen Kresse bestreuen und servieren.
MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo:
Ernährungsplus-Symbol: Vegetarisch
Brennwert je Portion: 1906 kJ (460 kcal)
Nährwert je Portion: E: 9 g, KH: 21 g, F: 37 g
(Zubereitungszeit 40 Min.)
http://www.thomy.de
Medaillons mit Spargelragout
Zutaten für 3 - 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zutaten:
250 g weißer Spargel
250 g grüner Spargel
8 Schweine-Medaillons (Ã 50 g)
1 EL Ã-l (z. B. MAZOLA)
Salz, Pfeffer
100 ml RAMA Cremefine zum Kochen
1 Beutel KNORR Fix für Spargel-Pasta
100 g Cocktailtomaten
3 EL Orangensaft
etwas Orangenschale und Zucker zum Abschmecken
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis.
Zubereitung:
1. Weißen Spargel ganz schälen, den grünen nur am unteren Drittel. Die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden.
2. Schweinemedaillons im heißen Ã-l von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Spargelstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 7 - 8 Minuten braten. 300 ml kaltes Wasser und Cremefine zugießen, Beutelinhalt Fix für Spargel-Pasta einrühren und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15 - 20 Minuten garen.
4. Cocktailtomaten waschen, halbieren, zufügen und heiß werden lassen. Ragout mit Orangensaft, -schale und etwas Zucker abschmecken und zu den Medaillons servieren.
Nährwerte:
1 von 4 Portionen:
Energie 1655 kJ / 397 kcal
Eiweiß 33 g
Fett 23 g
Kohlenhydrate 13 g
Schweinenacken mit Preiselbeer-Sauce und Pfifferlingen
5 Portionen
400 g frische Pfifferlinge, 1 kg Schweinenacken, 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, 400 ml Wasser, 2 Beutel MAGGI fix & frisch Jägertopf "Hubertus", 150 g Crème fraîche, 3 EL Preiselbeeren a. d. Glas
1. Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schweinenacken waschen und trocken tupfen.
3. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, den Schweinebraten darin anbraten. Schweinebraten heraus nehmen. Pilze zugeben und darin anbraten.
4. Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Jägertopf "Hubertus" einrühren und zum Kochen bringen. Braten zufügen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 70 Min. garen. Braten gelegentlich wenden.
5. Crème fraîche einrühren. Preiselbeeren zugeben und weitere 10 Min. garen. Braten heraus nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce servieren.
Servieren Sie dazu Spätzle oder Bandnudeln.
MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo:
Brennwert je Portion: 2286 kJ (547 kcal)
Nährwert je Portion: E: 44 g, KH: 16 g, F: 34 g
(Zubereitungszeit 100 Min.)
Würzige Gemüsepuffer
4 Portionen
1 Zwiebel, 300 g fest kochende Kartoffeln, 200 g Möhren, 1 Zucchini, 2 Eier, 4 EL Mehl, 3 EL MAGGI Würze, Salz und Pfeffer, 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
1. Zwiebel, Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln.
2. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls grob raspeln. Gemüse mischen und das sich bildende Wasser abgießen.
3. Eier und Mehl unter das Gemüse rühren. Mit MAGGI Würze und Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Gemüsemasse esslöffelweise in die Pfanne geben, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten.
MAGGI KOCHSTUDIO Ernährungsinfo:
Ernährungsplus-Symbol: Vegetarisch
Brennwert je Portion: 983 kJ (236 kcal)
Nährwert je Portion: E: 9 g, KH: 27 g, F: 10 g
(Zubereitungszeit 40 Min.)
