Vergangenen Samstag gab es die Weihnachtsgans 2011 in Köln. Nicht irgendwo draussen, wo es mit anonymer, aufgesetzter Liebe gemacht und überteuert an den Mann gebracht wird – sondern bei guten Freunden in Ehrenfeld.
Vor- und nach der Gans gab es Erdnüsse und Dieter’s selbtsgemachtes, variationsreiches Weihnachtsgebäck.
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Weihnachtsknabbereien (Foto. travelicious.tv)
Sodann folgte die Gans, umringt von Klößen [...]
Ich liebe Kaffee, was zuletzt insbesondere mein Posting zum Tag des Kaffees gezeigt haben sollte. Für mich ist es ein Genussmittel. Kaffee sehe ich als Luxus Ein Luxus, den wir uns das ganze Jahr über leisten, den wir über tausende von Kilometern umweltbelastend in alle Ecken der Welt transportieren lassen und dessen Anbau Unmengen von [...]
Die Leckereien im Oktober standen besonders im Zeichen der Tradition. Zur Tradition werden sollte auch der vermehrte Einsatz von Videos im Speiseblog traveliciousTV. Das Nachreichen nachstehenden Videos soll diesem Anliegen wieder Rechnung tragen – und wieder die inhaltliche Brücke zur traditionellen türkischen Küche, mit der ich “groß” geworden bin, schlagen.
Link:
Batirma a la “anne” [...]
Auch im Oktober kam die auswärtige Restauration nicht zu kurz.
Fisch
Gleich zweimal kehrten ich und meine fischsüchtige Begleiterin bei Nordsee ein. Ein Gutschein für den rabattierten Verzehr versüsste beide Besuche.
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Schellfisch mit Gemüse (Foto: travelicious.tv)
Auf die Schellfisch folgte dann die Scholle “Champignon”.
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Scholle “Champignon” (Foto: travelicious.tv)
Fleisch
Nicht nur Fisch war in der jüngeren Vergangenheit [...]
Vergangene Woche fiel der kurzfristige Entschluss zugunsten der Teilnahme am Genussabend von Basic Bio. So fanden sich meine Wenigkeit und die genusssüchtige Begleitung dort nach Feierabend ein.
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Stefan Göldner in seinem Element (Foto: travelicious.tv)
Eine kleine Gruppe lauschte bereits den Begrüssungsworten von Sommelier Stefan Göldner.
Auch uns als Nachzügler blieb der einleitende Spumante nicht verwehrt. [...]
Auch im Oktober gab es wieder die eine und andere Leckerei aus- aber auch einwärts:
Vorspeisen & Häppchen
Einerseits muss eine Vorspeise aus dem September nachgereicht werden – nämlich Thunfischcreme und Aioli, dazu Brot und ein Vinho Verde.
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Thunfischcreme, Aioli & Vinho Verde (Foto: travelicious.tv)
Endlich wurde es einmal möglich, bei Temma einzukehren. Dort teilten wir [...]
Wenn das Spanische Tourismusbüro zum Lichterfest-Empfang in die Wolkenburg in Köln lädt, sage ich natürlich nicht “No!”.
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Wolkenburg in Köln (Foto: travelicious.tv)
So stand der gestrige Abend ganz im Zeichen der spanischen Kulinarik. Im verzaubernd-illuminierten Ambiente der Wolkenburg fuhren Behördenleiterin und der neue Konsul Genuss für Ohren, Augen und Gaumen auf:
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Lichterfest [...]
…Oh-la-la – Pizza sonderbar!”
“Nur der Wandel ist das Beständige” sagte einmal ein weiser Mann. Dass der Wandel nun auch vor globalisierten Kulturgütern der nahrhaften Art keinen Halt macht, zeigten meine Entdeckungen der vergangenen Tage.
komisch & konisch – Pizza im Hörnchen
Eine bundesweit bekannte Gutscheinplattform bewarb vor Kurzem ein Angebot für eine spezielle Ausgestaltung von Pizza. So [...]
Der September ist schon lange vorbei. Bleibt aber noch die kulinarischen High- und Lowlights nachzureichen:
heiss & deftig
Endlich wurde die Zeit gefunden, einen Gutschein für ein versteckt-gelegenes Bistro in Köln-Sürth einzulösen. Es begann mit einer profanen Tomatensuppe.
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Tomatensuppe (Foto: travelicious.tv)
Darauf folgte Gummi-Mozzarella mit den üblichen Verdächtigen.
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Tomate, Mozzarella & Co. (Foto: travelicious.tv)
Es folgte das [...]
Einmal Kinowerbüng mit alles – und scharf!
Ich stimme mittlerweile mit der Minderheit überein, die da “fast food” bewusst falsch übersetzt mit “fast Essen”. Zu den immer bekannter werdenden Ausnahmen zählt Mustafa aus Berlin mit seinem Gemüse-Kebab. Ich bin verliebt in Mustafa, weil die Liebe zu Mustafa auch durch meinen Magen ging. Liest Du hier: TraveliciousTV [...]
